♥ Cheesy Crust Rice Pizza ♥

Fantasie, Mut und Verrücktheit- ja, das braucht man bei diesem Rezept. Wer tut sich schon Reis auf die Pizza? Tja, anscheinend ich :D Ich wollte mal ein wenig herumexperimentieren und siehe da - es schmeckt sogar richtig gut! Außerdem gibt's eine Käsekruste. Das kann also nur schmecken ;)

Zutaten:

• 1/2 Tasse Reis
• 1 Tasse Wasser 
• 1 Prise Salz
• 2 TL Sojasoße
• 2 TL Balsamico Essig 
• 1 EL Olivenöl 
• 2 TL Kürbiskernöl
• 2 rote Zwiebeln 
• 1/2 Dose Prinzessbohnen
• 1/2 Glas Spargelspitzen
• 2 Eier
• 1 Prise Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver
• Fertigpizzateig
• die dazugehörige Tomatensoße
• 5 Scheiben Käse
• Oregano

Zubereitung:

1. Koche den Reis im gesalzenen Wasser und lasse ihn danach gut abtropfen. Gib 2 TL Kürbiskernöl herüber und vermische das Öl gut im Reis, sodass der Reis nun eine grünliche Farbe durch das Öl erlangt hat.
   
2. Schneide die Zwiebeln in Scheiben.
   
3. Währenddessen der Reis kocht, kannst du das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Gib die Prinzessbohnen und die Zwiebeln hinein.
   
4. Zum Anbraten gibst du Sojasoße und Balsamico Essig in die Pfanne.
   
5. Zum Würzen wiederum kommen Salz, Pfeffer und Knoblauchpulver hinzu.
   
6. Jetzt fehlen nur noch der Reis und die Spargelspitzen. Auch diese werden mit den restlichen Zutaten angebraten.
   
7. Nun rollst du den fertigen Pizzateig aus und verteilst die Tomatensoße gleichmäßig.
   
   
   
   
8. An den beiden Rändern werden nun Streifen aus Käse (pro Seite 1 Scheibe / ich habe nur 2 Seiten genommen) in den Teig gerollt, damit wir eine Käsekruste erhalten.
   
9. Gib die Reispfanne auf die Pizza.
   
   
   
   
10. Schlage 2 Eier auf und vermische diese mit dem Reis.
    
    
    
    
11. Da das wichtigste noch fehlt, kommt jetzt der Käse. Ich nehme immer Gouda oder Edamer Scheiben dafür und zerbrösel sie in der Hand.
    
    
    
    
12. Für ca. 10-15 Minuten kommt die Pizza bei 180°C in den Ofen.
    
13. Wenn du die Pizza herausgeholt hast, bestreue sie noch mit ein wenig Oregano.