♥ Fruchtige Kräuterbutter ♥

Ohh, ich liebe selbstgemachte Kräuterbutter! Passt super zum Grillen oder einfach als Brotaufstrich! Dieses Mal gabs aber eine eher fruchtigeVariante meiner Kräuterbutter und dazu Kartoffeln. Was wirklich drinsteckt seht ihr im Rezept :)

Zutaten (für 15 Mini Gugl):

• 1 Päckchen zimmerwarme Butter
• 3 EL Olivenöl
• 2 gepresste Knoblauchzehen
• 1 gehackte rote Zwiebel
• 4 gehackte grüne kernlose Trauben
• 4 gehackte Blätter Basilikum
• 1 TL gehackte  Cola Pflanze
• 10-15 gehackte Blätter Melisse
• 2 gehackte Blätter Minze
• 3 EL gehackter Schnittlauch
• 2 EL Kresse
• 2 Spritzer Zitrone
• 1 Prise Zitronenpfeffer
• 1/2 TL Salz (je nach Geschmack auch mehr)
• 1 Prise Knoblauchpulver

Zubereitung:

1. Alle Kräuter, Zwiebeln und Trauben werden kleingehackt.
2. Gib die zimmerwarme Butter in ein Schüsselchen und rühre sie mit dem Olivenöl und den 2 Spritzern Zitronensaft glatt.
3. Füge die kleingehackten Zutaten hinzu und würze sie mit Zitronenpfeffer, Salz und Knoblauchpulver.
4. Presse 2 Knoblauchzehen in die Butter und vermenge sie gut. 
5. Die Butter kommt noch einmal für 1-2 Stunden in den Kühlschrank. Dann ist sie gut durchgezogen und kann für so viele tolle Gerichte benutzt werden...leider schnabulier ich vorher schon immer und mache mir Kräuterbutter-Brote :D Wenn ich aber mal kurz nicht hinsehe, hat mein Verlobter sie aber schon gegessen...

♥ Bunter Zucker selbstgemacht ♥

Warum eigentlich immer teuren bunten Dekozucker kaufen, wenn man ihn doch so billig und schnell selber machen kann? Ja, das habe ich mich auch gefragt. Bis vor kurzem habe ich den nämlich auch immer gekauft und als dann für meine Kekse mal keinen bunten Zucker mehr hatte, brauchte ich schnell eine Lösung! Tadaaa! Ich hab einfach braunen Zucker und Lebensmittelfarbe zusammengeschmissen und war überrascht wie gut es ging :)

Zutaten:

• Brauner Zucker
• flüssige Lebensmittelfarbe (Gel und Puder klappt nicht)

Zubereitung:

1. Gib den Zucker in eine Schüssel und träufel ein paar Spritzer Farbe hinein. Jetzt gut durchrühren.
2. Kipp den bunten Zucker auf ein Blech und lass ihn an einer warmen Stelle trocknen. Ab und zu bitte umrühren, damit keine Klümpchen entstehen.
3. Jetzt kannst du den Zucker in nette Gläschen oder Reagenzgläser füllen und verschenken, den Zucker auf Cupcakes, Kuchen oder Keksen geben oooder ihn für Cocktails nehmen. Schonmal quietschgrünen Capirinha gesehen?!

♥ Vanille-Oreo-Zucker ♥

Neulich hatte ich ein Paket Oreo's gekauft und mich gefragt was ich damit so alles machen könnte - außer sie einfach so zu vernaschen. Ich habe Cupcakes, Pralinen, Eis uuuuund auch Zucker gemacht. Den Vanille-Oreo-Zucker benutze ich beispielsweise für die Cupcake-Creme (Topping) oder für Keksdeko. Man kann viele tolle Sachen damit machen und es geht super schnell!

Zutaten (für 1 Glas):

• 12 Oreo Kekse
• 2 Vanillestangen
• 4 EL brauner Zucker

Zubereitung:

1. Nimm dir die Vanillestangen und schneide sie längs auf. Kratze mit der Messerspitze das Vanillemark heraus.
2. Gib nun die Kekse, den Zucker und das Vanillemark in einen Standmixer und mixe es zu einem schwarz-grau-melierten Pulver.
3. Fülle den Oreozucker in ein Marmeladenglas oder sonstige schöne Gefäße. Man kann einfache Gläser mit Bändern oder Bordüren verzieren.