Müsliriegel

Wer keine Lust hat ständig teure Müsliriegel zu kaufen, kann sie auch einfach selber machen :) Das ist ganz einfach und innerhalb von 30 Minuten ist alles fertig :)

Zutaten (9 Stück):
(Ich habe zum Portionieren die Kaffeelöffeleinheit = KL gewählt)
- 2 KL Proteinpulver (Mixed Berry)
- 10 KL zarte Haferflocken
- 2 KL Rosinen
- 1 KL gemahlene Mandeln
- 2 KL Mandeln
- 1 KL Sonnenblumenkerne
- 1 KL Chiasamen
- 1 KL Schokoraspeln
- 1 KL Pflaumenmarmelade
- 3 KL Honig
- 1 KL alpro Vanillesojamilch

Zubereitung:
1. Mixe alle Zutaten zusammen.
2. Portioniere mit einem Esslöffel kleine Häufchen der Müslimasse auf Backpapier und drücke sie kreisförmig an.
3. Stelle das Backblech für 20 Minuten in einen vorgeheizten Ofen (170°C/Umluft).
4. Hole die Müsliriegel aus dem Ofen und lasse sie abkühlen. Nun kannst du sie als Snack zwischendurch knabbern :)

♥ Salad to go ♥

Habt ihr zuhause auch noch so große Weckgläser rumfliegen, die ihr vom letzten Einkochen übrig habt? Tja, wenn ja, dann ist das hier EUER Toptip. Mal darüber nachgedacht, dass man diese Gläser mit Gummidichtung und Clip super als "Ja-jetzt-bin-ich-im-Büro/Uni/auf der Arbeit-und-hab-soo-hunger-auf-was-leckeres"-Transportmittel nutzen kann? Ich habe das auch schon ausprobiert und es klappt super! Bei mir kommt jetzt immer "Schicht-Würfel-Salat" rein. Also einfach alles was lecker ist :)

Schnell - einfach - lecker...

 

 

Zutaten:

• 1 EL Kürbis-, Cashew- und Sonnenblumenkerne
• 1/2 Avocado, gewürfelt
• 1 rote Paprika, gewürfelt
• 1/4 Schlangengurke, gewürfelt
• 1 Tomate, gewürfelt
• 1 Handvoll Rucola
• Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver
• 1 Schuss Balsamico
• 1 Schuss gutes Olivenöl

Zubereitung:

1. Einfach alles in Würfel schneiden, schichten, ein wenig würzen und mit den tollen Kernen bestreuen. Fertig!

♥ Summer Smoothie ♥

Heute ist bei mir mal das Frühstück ausgefallen und bin gleich zum Mittagssnack übergegangen. Weil es aber sooo warm ist, kriege ich nicht viel runter, außer einen schönen fruchtig-frischen und kalten Smoothie aus 5 verschiedenen Früchten :) 100% Obst, kein Zuckerzusatz - einfach Natur pur! Vielleicht wollt ihr ja auch mal probieren und macht ihn nach :)

Zutaten (für 1 Person):

• 100 g Himbeeren
• 4 gehäutete Pflaumen
• 1 geschälter Apfel
• 3 geschälte Nektarinen
• 1 geschälte Birne

Zubereitung:

1. Schäle/häute deine Früchte und gib sie für einige Sekunden in deinen Standmixer oder in ein hohes Gefäß (mit Stabmixer) und mixe solange bis keine Stückchen mehr zu sehen sind. Das war's auch schon :) Nur noch in ein Glas füllen, Strohhalm rein und ab nach draußen in die Sonne!

♥ Grape'n'apple porridge ♥

Guten Morgen ihr Lieben! Heute steht bei mir Porridge auf dem Frühstücksplan! Gesund und munter starte ich in den Tag und verschwinde gleich im Fitnessstudio.

Zutaten (für 1 Person):

• 50 g Haferflocken
• 125 g Milch
• 1 Prise Zimt
• 25 kernlose Trauben
• 1 kleiner Apfel

Zubereitung:

1. Fülle die Haferflocken in einen tiefen Teller und gib die Milch darüber.
2. Streue eine Prise Zimt über die Haferflocken.
3. Wasche die Trauben und drapiere sie rundherum.
4. Schäle einen kleinen Apfel und schneide ihn in kleine Scheiben. Lege sie blumenförmig.

Das war's auch schon. Schwer ist was anderes ;) Guten Appetit!

♥ Wurst-Bonbon ♥

Hier mal was für die Sparte "Quick & Easy"! Es geht so schnell, man braucht nicht viel und ist doch so lecker. Jeder kennt es, jeder mag es (naja - fast jeder)! Probiert es doch mal aus. Schmeckt besser als vom Bäcker ;)

Zutaten (für 6 Wurst-Bonbons):

• 6 grobe Bratwürstchen
• 1,5 Rollen Blättereig aus der TK
• 1 Eigelb
• 2 EL Kräuterbutter 

Zubereitung:

1.  Schneide aus den 1,5 Rollen Blätterteig 6 Rechtecke.
2. Bestreiche die Rechtecke mit weicher Kräuterbutter. Das geht relativ einfach, wenn man die Kräuterbutter für ein paar Sekunden in die Mikrowelle stellt.
3. Lege jeweils in die Mitte eine grobe Bratwurst.
4. Drehe den Teig um die Wurst. Die Enden drehst du abermals um die Bonbonform zu erhalten.
5. Bepinsel die Bonbons nun mit Eigelb.
6. Gebe die Wurst-Bonbons in einen auf 180° vorgeheizten Ofen und backe sie ca. 12 Minuten.
7. Lauwarm schmecken sie am besten :) Bitte nicht so gierig sein und sofort reinbeißen - man verbrennt sich sehr schnell ;)

♥ Tomaten mit Herz ♥

© Laura Janik

Zutaten:

• Sonnenblumenöl mit Knoblauch
• Balsamessig mit Trüffel-Aroma
• 9 Cherrytomaten
• 7 Minimozzarella
• Salz, Pfeffer
• 1 Handvoll Basilikumblätter
• 11 Zahnstocher

Zubereitung:

Herz siehe Bilder:

© Laura Janik

© Laura Janik

Wie gewohnt die anderen Spieße wie auf dem oberen Bild aufspießen und mit einer Mischung aus Sonnenblumenöl mit Knoblauch, Balsamessig mit Trüffel-Aroma, Salz und Pfeffer bestreichen. Dafür nehmt ihr am besten einen Pinsel, sodass alles einen guten Geschmack erhält.

♥ Schnelle Käsestangen & Feta-Bärlauch-Blätterteig-Pizza ♥

Wer kennt das nicht? Man trifft sich spontan mit Freunden und kramt noch die letzten Sachen aus dem Kühlschrank, um etwas leckeres als Snack anbieten zu können. In meinem Fall waren das die super schnellen Käsestangen und eine Feta-Bärlauch-Blätterteig-Pizza. So sah es dann improvisiert aus:

© Laura Janik

Zutaten:

• 2 Blätterteigrollen aus dem Kühlregal
• 1 Feta
• 1 Handvoll geriebenen Käse
• 1 Ei
• 1 Handvoll Bärlauch, kleingeschnitten
• Salz, evt. Pfeffer/Chili
• 1 El Kräuteröl

Zubereitung:

1. Die 2 Blätterteigrollen ausrollen und mit Ei bestreichen.
2. Ihr nehmt 1,5 Blätterteigrollen  und schneidet sie in lange Streifen. Diese Streifen werden nun halbiert und so lange gedreht bis man eine schön geschwungene Sticks hat. (Ich habe auch mal einen geflochtenen Zopf ausprobiert. Das geht auch gut)
3. Diese legt ihr aufs Backpapier und streut Salz und den geriebenen Käse drüber. 
4. Mit der halben Blätterteigrolle macht ihr ein Quadrat und bepinselt diesen auch wieder mit Ei. Jetzt bröselt ihr den Fetakäse auf das Quadrat und vermengt ihn mit dem kleingehackten Bärlauch.
5. Ein El Kräuteröl leicht darüber verteilen.
6. Als Abschluss könnt ihr noch Pfeffer oder Chili hinzugeben, wenn ihr es gern schärfer mögt.
7. Nun stellt ihr die beiden Bleche für ca. 20 Minuten in einen vorgeheizten (220°C/Ober-/Unterhitze oder 200°C Umluft) Ofen.
8. Ging relativ schnell, oder?!

TIPP: Trockener bis halbtrockener Weißwein passt sehr gut dazu.