♥ Cranberry Raisin Pancakes ♥

Am Dienstag war ja Pancake Day und da habe ich prompt auch Pancakes gebacken! Da ich aber zu viel um die Ohren hatte, kommt das Rezept leider erst heute! Ich wünsche euch noch viel Spaß beim Nachbacken und Schlemmen :) Eure Laura

Zutaten (für 4 Personen):

• 200 g Mehl
• 1,5 EL Zucker
• 1,5 TL Backpulver
• 3 Eier
• 200 ml Milch
• 100 ml Naturjoghurt
• 1/2 Fläschchen Orangenaroma
• 1 Handvoll Rosinen
• 1 Handvoll getrocknete Cranberries
• Pflanzenfett zum Anbraten
• Ahornsirup
• Puderzucker

Zubereitung:

1. Rühre den Zucker mit dem Joghurt und den Eiern schaumig.
2. Siebe Mehl und das Backpulver hinein und rühre weiter.
3. Zum Verfeinern kannst du ein paar Tröpfchen Orangenaroma hineinträufeln.
4. Hebe die Rosinen und Cranberries unter den Teig.
5. Erhitze das Pflanzenfett in einer Pfanne (nicht ganz so heiß) und gib kleine Kleckse von dem Teig hinein. Bitte das Wenden nicht vergessen ;)
6. Später baust du dir ein kleines Pancake Türmchen, streust Puderzucker darüber und verteilst deine restlichen Cranberries. 
7. Aaaaaahornsirup darf nicht fehlen! Das gibt den letzten Kick! Nomnomnom