Müsliriegel

Wer keine Lust hat ständig teure Müsliriegel zu kaufen, kann sie auch einfach selber machen :) Das ist ganz einfach und innerhalb von 30 Minuten ist alles fertig :)

Zutaten (9 Stück):
(Ich habe zum Portionieren die Kaffeelöffeleinheit = KL gewählt)
- 2 KL Proteinpulver (Mixed Berry)
- 10 KL zarte Haferflocken
- 2 KL Rosinen
- 1 KL gemahlene Mandeln
- 2 KL Mandeln
- 1 KL Sonnenblumenkerne
- 1 KL Chiasamen
- 1 KL Schokoraspeln
- 1 KL Pflaumenmarmelade
- 3 KL Honig
- 1 KL alpro Vanillesojamilch

Zubereitung:
1. Mixe alle Zutaten zusammen.
2. Portioniere mit einem Esslöffel kleine Häufchen der Müslimasse auf Backpapier und drücke sie kreisförmig an.
3. Stelle das Backblech für 20 Minuten in einen vorgeheizten Ofen (170°C/Umluft).
4. Hole die Müsliriegel aus dem Ofen und lasse sie abkühlen. Nun kannst du sie als Snack zwischendurch knabbern :)

"Oopsies" - Die Low Carb Alternative zu Brot

Kennt ihr schon Oopsies? Die kleinen tollen Dinger nimmt man als Brotersatz. Es ist eine Low Carb Alternative und man braucht echt nicht viel dafür.

Dafür braucht ihr nur:
- 2 Eier
- 100 g laktosefreier light Frischkäse

Zubereitung:
1. Trenne das Eiweiß vom Eigelb und schlage das Eiweiß steif!
2. Derweil mischt du das Eigelb mit dem Frischkäse.
3. Hebe das Eisteif unter die Masse und vermenge es ohne zuviel "kaputt" zu machen.
4. Hole dir ein Backblech mit Backpapier. Mit einem Esslöffel portionierst du 9 Kleckse auf das Papier. Sie sehen dann ungefähr aus wie Cookies.
5. Backe die Kleckse für ca. 25 Min bei 150° (Ober-/Unterhitze).

Tipp: Du kannst mit den Oopsies variieren und Chili, Kräuter oder eher etwas süßes wie Vanillezucker mit in den Teig geben. Belege sie wie ein Brot.
Sie halten sich im Kühlschrank für einige Tage. Du kannst sie auch toasten :)